青いトマトの調理法

夏に植えたトマト(たぶんレッドペアという品種)洋ナシ状のミニトマトですが、最初はなさけないような育ち方でした。
ところが今になってなんと鈴成りに実を付けまくりです。
季節柄かと思いますが、色づきが良くなく青いのが殆んどなのでこれを食べられるとは思ってもいませんでした。
ここに救世主現る!
なんとシカさん(実は彼女料理の先生でもあります)が、調理の仕方活かし方をきちんと作品にして教えてくれました。
すごいです、本当においしい豚肉とピッたしのトマト料理になってしまいました。(豚肉中央の青いのがそれです)
それに合わせ、昨日はポールブランクのアルザスワイン(只今キャンペーン中)をおいしく頂きました(^^)v
ご馳走様でした。