特別な食事

昔から食べ歩きが好きだった近所の知り合いが2～3ヶ月に一度くらい手料理をご馳走してくれる
今回は日本酒に合う料理をと腕を振るってくれた
そこでこちらも特別な酒を持参
福井県の株式会社南部酒造場の花垣大吟醸「秘酒」醸槽搾り斗瓶取り
今更手に入らない日本酒である　
何故なら2014産今から14年前に入手した
ずっと冷蔵保存していたが途中アクシデントがありラベルがカビついていた
覚悟をして持参したが、驚きの味わい!こんな素晴らしい日本酒は初めて
14年の時を感じさせないへたったりするどころかまだまだ楽しめるその凄さ
恐れ入りましたって感じだが、もう二度と味わえない寂しさとで複雑な気持ちになった
それと相まって各地から取り寄せたり吟味して買い物したりしてくれた素材で調理してくれた特別な料理
毎回話に花が咲きあっという間に時が過ぎるが、今回はまた格別であった
一期一会　まさにその通りのマリアージュだった
感謝!