スパークリングワイン カバ ブルット ナトゥレ レセルバ ファミリア

古い樹齢の地葡萄チャレロ種を使っています。

カステルロッチは、チャレロ単独でワイン造りを始めたパオイニアの生産者のひとつです。

発酵の際、一部（30％）にオーク樽を使用します。瓶詰め後、二次発酵から澱引きまでの期間は24ヶ月以上です。

長期熟成による独特の個性が生まれます。アロマは独特で、成熟した複雑さと変化に富んだ熟成による香りがあります。

わずかにトーストの感じられる、幅広くうまく構成された力強い風味です。