白ワイン ベイラ ブランコ PA025

シリアとフォンテ　カルという土着品種をブレンドした、個性を持ったワインです。畑の標高は700ｍ、D．O．C．ベイラ　インテリオール地区の中で最も高い場所に位置します。花崗岩とシストに石英が混ざる土壌で育つ、樹齢の高い葡萄を使っています。この立地条件や気候、土壌は土着品種にとても良く合っています。テロワールそのものを表現するために、除梗せず全房圧搾します。16～17度に温度管理しながら20日間発酵させます。ステンレスタンクで約4ヶ月熟成させます。グレープフルーツを思わせる柑橘系の果実のアロマとミネラルの要素の中に、かすかに白い花やイラクサの香りが混ざっています。標高の高さを感じさせる非常に軽やかでフレッシュな口当たりがあります。

ブドウ品種　シリア40%､フォンテ カル40%､ゴウヴェイオ20%