白ワイン シャルドネ レセルバ W039

除梗、破砕をして、プヌマティックプレスに入れ、12時間10度でコールドマセラシオンを行ないます。低い圧で圧搾します。全体の95％をステンレスタンク、残りをフレンチオークの樽（新樽ではない）で発酵させます。マロラクティック発酵はしません。ブレンドした後、4～6ヶ月澱と共に寝かせます。輝きのある黄色。花やバナナ、パイナップルの甘い香りと胡椒やスパイスのアロマが混ざり合っています。口当たりはリッチでまろやか、素晴らしい酸が全体を引き締めています。