クヴァリテーツヴァインよりも格上の1本。フルーティかつフレッシュな甘口ワイン。 「ホッホゲヴェックス」は、より厳しい条件をクリアしたモーゼルのリースリングのみに認められる呼称です。畑はオーザン、モンツェル、ケステンの3つの村に分かれており、そのほとんどが日当たりの良い急斜面に位置しています。土壌は灰色粘板岩です。粘板岩が蓄積した熱が畑に反射し、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます。また、自然環境に配慮し、除草剤、殺虫剤の使用は最小限に抑えています。収穫した葡萄はステンレスタンクで14度から16度に温度コントロールしながら4～6週間発酵させます。熟成は綺麗な澱と共に同じステンレスタンクで3～4ヶ月行います。フルーティでフレッシュな甘口のスタイルに仕上げられたリースリングです。リースリングらしい白桃やハチミツを思わせるアロマが心地よく広がります。自然な果実の甘さの奥からしっかりとした酸が感じられます。 2,310円/750ｍl クレジット払OK
ドイツ
「ホッホゲヴェックス」は、より厳しい条件をクリアしたモーゼルのリースリングのみに認められる呼称です。畑はオーザン、モンツェル、ケステンの3つの村に分かれており、そのほとんどが日当たりの良い急斜面に位置しています。土壌は灰色粘板岩です。粘板岩が蓄積した熱が畑に反射し、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます。また、自然環境に配慮し、除草剤、殺虫剤の使用は最小限に抑えています。収穫した葡萄はステンレスタンクで14度から16度に温度コントロールしながら4～6週間発酵させます。熟成は綺麗な澱と共に同じステンレスタンクで3～4ヶ月行います。フルーティでフレッシュな甘口のスタイルに仕上げられたリースリングです。リースリングらしい白桃やハチミツを思わせるアロマが心地よく広がります。自然な果実の甘さの奥からしっかりとした酸が感じられます。