カシスの豊かな果実味の中に、ペッパーのスパイシーな要素が感じられます サン･シニアンの南に位置するセバザン村とクリュジー村の葡萄を使っています。カベルネソーヴィニヨンはしっかりと完熟させることでその本領を発揮します。そのため、収穫のタイミングを注意深く見計らって、最良の状態で摘み取ります。収穫した葡萄は除梗、破砕し、約4週間の長い発酵、醸しを行います。長い醸しを行うことで葡萄の持つ果実の要素を理想的な状態で引き出します。全体の1/3をミディアムローストのフレンチオークで熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えています。濃い紫色、カシスを思わせる豊かな果実味の中に、かすかにペッパーのスパイシーな要素が混ざっています。口当たりはスムーズでやわらかく、余韻にもスパイスを感じます。この価格帯としては、トップレベルの品質を持ったカベルネソーヴィニヨンです。 1,595円/750ml クレジット払OK
サン･シニアンの南に位置するセバザン村とクリュジー村の葡萄を使っています。カベルネソーヴィニヨンはしっかりと完熟させることでその本領を発揮します。そのため、収穫のタイミングを注意深く見計らって、最良の状態で摘み取ります。収穫した葡萄は除梗、破砕し、約4週間の長い発酵、醸しを行います。長い醸しを行うことで葡萄の持つ果実の要素を理想的な状態で引き出します。全体の1/3をミディアムローストのフレンチオークで熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えています。濃い紫色、カシスを思わせる豊かな果実味の中に、かすかにペッパーのスパイシーな要素が混ざっています。口当たりはスムーズでやわらかく、余韻にもスパイスを感じます。この価格帯としては、トップレベルの品質を持ったカベルネソーヴィニヨンです。