冷涼な気候のエルキ ヴァレーだからこそ可能にした、エレガントなチリのピノ ノワール ティトンの畑の葡萄を使います。太平洋から18kmの場所に位置し、朝には霧がかかり、エルキ ヴァレーの中でも最も冷涼な気候です。優しく破砕した後、120hLのステンレスタンクで発酵させます。発酵中はルモンタージュを行います。発酵後、全体の30％をフレンチオークの樽に入れマロラクティック発酵を行い、6ヶ月熟成させます。伝統的なピノ ノワールのスタイルに、果実味が加わっています。ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマとフレンチオークの樽の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。 ブドウ品種 ピノノワール 2,090円/750ml クレジット払OK
南米
ティトンの畑の葡萄を使います。太平洋から18kmの場所に位置し、朝には霧がかかり、エルキ ヴァレーの中でも最も冷涼な気候です。優しく破砕した後、120hLのステンレスタンクで発酵させます。発酵中はルモンタージュを行います。発酵後、全体の30％をフレンチオークの樽に入れマロラクティック発酵を行い、6ヶ月熟成させます。伝統的なピノ ノワールのスタイルに、果実味が加わっています。ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマとフレンチオークの樽の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。
ブドウ品種 ピノノワール