赤ワイン アンデルーナ マルベック アルティトゥ A126

最も優れた畑の葡萄を使用しています。葡萄は畑で選別しながら、早朝に収穫します。収量はとても低く、これにより集約感が出ます。醸造の前に、再度選別します。その後、コールド　マセレーションします。野生酵母で26度に温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。1日にルモンタージュを3回、さらにデレスタージュを1～2回行います。70％をフレンチオーク樽（1～3回使用樽）で8～10ヶ月、さらに瓶で6ヶ月以上熟成させます。スミレがかった濃い赤色。イチジクやプラムの濃縮された香り。フレンチオークの樽によるバニラ、コーヒー、チョコレートの風味があります。甘い口当たり、熟したタンニン、長い余韻があります。

ブドウ品種　マルベック