赤ワイン 仏 モルゴン レ リュイエール FC325

クリュ(格付け)ボジョレーです

「レ　リュイエール」と呼ばれる複数の区画の葡萄から造ります。1947年～1965年に植樹したもので、樹齢50年以上です。仕立ては伝統的なゴブレ、栽植密度は8 ，500本/haです。南東および南西向き、標高は420mの丘陵地に位置します。土壌は花崗岩質、表土は石が多くみられます。収穫は手摘みで、畑とセラーの選果テーブルの計2回選別します。全体の80％を除梗します。コンクリートタンクに入れ、葡萄の果皮に付いた天然酵母で偶発的に発酵させます。発酵期間は約15日間です。発酵後、ニューマティックプレスで圧搾した後、フリーランワイン（2/3）とプレスワイン（1/3）をブレンドします。コンクリートタンクで12ヶ月熟成させた後、清澄せず、軽くフィルターをかけ瓶詰めします。赤の果実の豊かなアロマ、タンニンはしっかりしていますが、とてもしなやかです。