フレッシュ&フルーティなゼクトで、お祝い事にぴったりです コッホでは、ゼクト造りにも力を入れていて、生産量の5％がゼクトです。畑はハインフェルドにあり、1992年植樹、南西向きで、砂岩土壌、標高182mです。手摘みで収穫します。収穫量は80hL/haで、ファーストプレスだけを使います。ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。その後、瓶詰め、15ヶ月瓶内二次発酵させます。 4,180円/750ml クレジット払OK
ドイツ
コッホでは、ゼクト造りにも力を入れていて、生産量の5％がゼクトです。畑はハインフェルドにあり、1992年植樹、南西向きで、砂岩土壌、標高182mです。手摘みで収穫します。収穫量は80hL/haで、ファーストプレスだけを使います。ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。その後、瓶詰め、15ヶ月瓶内二次発酵させます。