スパークリングワイン クレマン ダルザス "ブリュット ド グレ" ブラン ド ブラン 白 FC608

クレマンに使用するピノ　ブランは三畳紀のピンク色をした砂岩土壌のものを使用しています。ベースワインは、毎年単一のヴィンテージから造られます。葡萄の果皮についている天然酵母を用い、全体の3分の2をステンレスタンク、3分の1をフードル（樽）で発酵させています。熟成期間は22ヶ月です。ドサージュの量を少なくし、極めて辛口、ボディがあり生き生きとしたクレマンに仕上げています。