赤ワイン ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ

ロッソ　ピチェーノ　スペリオーレの選りすぐりの傑作で、単一畑からのワイン。12年連続のトレ　ビッキエーリ獲得など、品質が毎年向上している理由のひとつとして、葡萄の樹齢が上がっていることが挙げられます。石灰岩の混じった粘土質土壌。収穫量を抑え、まず畑で選別し、セラーに運んでからさらに選別します。品種ごとに仕込みます。除梗してから、ポンピング　オーバーと温度管理が出来る100hlのステンレスタンクで発酵。醸しは約28日間です。フランスのメーカー　ベルトミューのバリック（新樽も使用）で18ヶ月熟成させます。色々なベリーをミックスした複雑で広がりのある上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。名前は、イタリアの有名な詩人の書いた詩から取っています。「夕暮れの葡萄畑にたたずむ男、その目の前には真っ赤な炎に包まれたかのような葡萄畑が広がっています・・・」。