赤ワイン 仏 アダージョ デ ゼサール ルージュ FB238

試飲してベストな樽から選りすぐり造ったスペシャル　キュヴェ。50〜60％をアダージョとして使い、その他はプレスティージュに入れます。フレンチオークの樽（新樽2/3、1年樽1/3）で14ヶ月熟成しています。ブラックベリー、スパイスの香り。力強いタンニンがあります。圧倒的な迫力を持っています。パスカルは、5年間熟成させることを薦めています。アダージョは、音楽用語で、「ゆるやかに」という意味です。毎年、兄と葡萄を食べながら造り方を相談します。パスカルの最も好きなワインです。