赤ワイン シャトー ラマルティーヌ カオール キュヴェ パルティキュリエール

シャトー　ラマルティーヌを最も良く表現したワインといえます。最も樹齢の高い葡萄の（1937年植樹）半分を使用し、ラマルティーヌ全体の約50％の生産量となります。3段目のテラスの畑の、すべての土壌タイプ（粘土石灰質、粘土砂質、石灰岩）からの葡萄を使っています。最終的に1本当たり7〜8房に剪定します。収穫量は40hl/haです。100％除梗します。ステンレスタンクで30度に温度管理の下、ピジャージュしながら30日間発酵します。バリック（1/3ずつ新樽、1年樽、2年樽）で12〜14ヶ月熟成させています。その後セメントタンクにてブレンドします。カシスリキュールのように凝縮されたアロマ。酸がしっかりあるので、果実味の重さを引き締めています。とても力強く、タンニンが口の中を覆いつくします。若い内から飲め、寝かせることも出来ます。このワインを造り始めた当時、マルベック＋タナのブレンドは珍しく、そのことから「パルティキュリエール（特別な）」と名付けました。現在でも、タナをブレンドする生産者は、3軒に過ぎません。